Gastronomía

Cómo en México: MASA Club de Tacos

Si bien Argentina es famosa por su carne de res y sus vinos, no es conocida por su diversidad de alimentos, y olvídese de las comidas picantes.

Es por eso que para este artículo, el equipo creativo de MenteUrbana me propuso encontrar el lugar más Mexicano de Buenos Aires. Y aquí estoy ya con el resultado. (si te gusta la cultura mexicana no dudes en visitar su web que encontrarás mucha info para visitar México y pasarlo de 10).

La comida mexicana formó el núcleo de mi dieta, y continuó haciéndolo cuando me mudé a California y básicamente sobreviví con burritos.

Así que cuando me enteré de la existencia de un nuevo restaurante de puertas cerradas de inspiración mexicana en Buenos Aires, supe que ese sería el lugar a visitar.

Cocina sencilla, sabrosa y creativa inspirada en México

Kevin, el creador de MASA Club de Tacos, lo entiende. MASA lleva el nombre del corazón de la cocina mexicana, la masa utilizada para hacer tortillas. En español argentino, sin embargo, masa, aunque todavía significa masa, es también un término de la jerga para una persona genial.

Las cenas se celebran todos los jueves por la noche en una residencia que alterna entre Belgrano y Almagro. Los huéspedes suelen reservar en grupos pequeños, y la compañía mixta ofrece una oportunidad perfecta para conocer gente nueva, especialmente argentinos.

La experiencia se siente más como una cálida cena entre amigos que como un restaurante privado, y el esquema de precios se suma a esa sensación: cada huésped paga lo que considera que es el valor de la comida y trae sus propias bebidas.

Cocina MASA taco club

Llegué con mi compañero argentino el jueves pasado a la sede de Almagro MASA, e inmediatamente fui recibido por Kevin, un californiano relajado y amigable. Nos llevó a la cocina, donde su peculiar y fabulosa dama derecha Evy estaba ocupada con el trabajo de preparación. Charlamos sobre la comida mexicana en BA y en los Estados Unidos mientras los cocineros preparaban los aperitivos.

La cena está servida!

Mientras charlábamos con nuestros compañeros, Kevin y Evy nos sirvieron canastas de aguacates fritos y una cremosa salsa de jalapeños. Para mi deleite, la salsa envió vapor a través de mis cavidades nasales!

Los argentinos parecían un poco abrumados por la especia, y me advirtieron que no mojara las rebanadas de palta, pero no podía conseguir lo suficiente. El aguacate estaba caliente y cremoso, sin estar demasiado frito. Delicioso.

Comida mexicana de Buenos Aires

Y luego vino el evento principal: dos tacos rellenos de carnitas de cerdo con cebolla y cilantro, y pollo cocido lentamente en miel, salsa de jalapeño y jugo de arándano, ambos servidos en tortillas de maíz hechas en casa.

Las tortillas eran las mejores que he comido en Argentina; eran livianas y no abrumadoramente de maíz (como las tortillas de maíz a menudo pueden ser), con un toque perfecto de sabor a la parrilla.

Ambos rellenos de carne eran deliciosos, y el pollo era particularmente jugoso. Los tacos fueron servidos con otra salsa, esta vez hecha con el chile Locoto peruano, y rocié mis tacos con las dos ensaladas picantes para horror de los argentinos. Una vez más, los tacos mezclaron deliciosamente los sabores dulce y salado.

Desvaneciéndonos en un ensueño inducido por tacos, nos quitamos el jugo de las manos y discutimos la espectacular masa de tortilla. Los cupcakes de fresa llegaron en el momento perfecto y con el cierre perfecto para el pallate. Una vez más, estos no eran muy dulces, y el pastel en sí era esponjoso y exudaba bondad de fresa fresca.

Nuestros anfitriones nos deleitaron hasta altas horas de la noche con historias sobre clientes exigentes, las alegrías de la planificación del menú y cómo fue servir al grupo de rock The Black Keys. El MASA Club de Tacos es una experiencia única y amigable.

Contacto con el MASA Taco Club

Si quieres reservar una plaza en la próxima cena de MASA Taco, puedes encontrar más información en la página web del MASA Club del Taco, o visitar su página de Facebook. Los vegetarianos y los que tienen restricciones de dieta, ¡no teman! El equipo de MASA está dispuesto a adaptarse a sus necesidades.

Y si estos tacos fabulosos logran hacer que te enamores de México y su comida, no dudes pensar en hacer un viaje por ese fantástico país.

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

*